一般来说，硫磺片的主要成分是二氧化硫，简称硫磺，而在食品中的作用主要体现为防腐以及漂白两种。因为有不少食品的外表需要光亮的效果，因此这就需要对其进行漂白，而在众多的膨化食品中，也被广泛应用于制造防腐剂。
硫磺粉的工作人员了解到，在蔗糖的漂白中可将硫磺片燃烧，利用所产生的二氧化硫对蔗汁进行硫熏澄清脱色及对糖浆进行漂白脱色甘蔗制糖的方法，这是当下应用广泛的一种漂白蔗糖的方式，叫做亚硫酸法制糖工艺。而现如今世界上的各个国家的蔗糖漂白方法主要有亚硫酸法、石灰法以及碳酸法。所谓亚硫酸法，就是采用石灰和二氧化硫为主要清净剂。混合汁经预灰、一次加热、硫熏中和、二次加热后入沉降器,分离出清净汁和泥汁泥汁经过滤得滤清汁，它与清净汁混合再经加热、多效蒸发成糖浆，再经糖浆硫熏得清糖浆作结晶原料。
总体而言，应用硫磺片漂白食物的方法我们现已了解，而在选择食物的过程中也需要学会鉴别，选择到非硫磺片漂白的食物，进一步保证在使用食物过程中的安全。