很多人在购买食品的时候都会判断食品是否用硫磺熏过，大家都知道硫磺可以漂白的作用，硫磺的漂白原理就是硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧 化硫，而二氧化硫具有漂白作用。经硫磺漂白的食物不仅可以变白，而且硫磺有杀菌的作用，所以硫磺熏过的食品保质期比较长，具有很好的优势，所以很多小商小贩就是用硫磺熏。

大家都知道竹笋很多是用硫磺熏过的，干瘪发黄的竹笋经过烧碱、双氧水以及硫磺处理后，就会变得色 泽洁白。所以很多厂家都会用硫磺粉熏。